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【圣诞节晚餐】

【巧克力布丁】：65%的巧克力切成碎沫，鱼胶粉用水泡开后倒入煮开的牛奶，再放入和白砂糖。然后将巧克力碎末也倒入锅中，均匀搅拌成为咖啡色的浓稠液体，倒入模具后盖上保鲜膜冷冻约3~4个小时，最后脱模，切块，再加上奶油和水果点缀即可。

【什锦卷】：在名为Tortilla的墨西哥卷饼上均匀涂抹一层奶油奶酪，铺上菠菜叶、胡萝卜丝、培根肉、还有炒鸡蛋，覆上保鲜膜在微波炉加热2分钟即可！而至于Tortilla，杜明贤看着似乎就是小麦饼子，不过威廉说会比直接吃的饼子要干一些，一般都是用来裹菜裹肉的。

【土豆泥】：几个土豆去皮、切块后放入锅中煮软，不利用搅拌机而是用杜明贤捣蒜用的那个叫“臼”的东西来打成尽可能小但仍然颇有嚼劲的碎块。接下来，加入切成小块的煮鸡蛋、胡萝卜片、脱水黄瓜、洋葱、打成泥状的金枪鱼，然后放盐、糖、黑胡椒、蛋黄酱、黄芥末酱来调味。

【烤牛肉】先将整个红椒和黄椒放在小火上烤至焦黑，虽然看着有些吓人但稍等会儿后用清水洗掉被烧成灰的皮就可以了！接着仔细地将去皮红椒和黄椒沿着间隔组织切开，去蒂去头去籽，切成小块放在一旁备用。此刻再往搅拌器里倒入已经化开的干贝、虾米、蒜头，打成糊糊状，放入锅里后再加酱油、糖、油、和红椒黄椒，开小火搅拌熬煮约40分钟——这样配烤肉的酱就算做好了！和平常的完全西式风格不同，这算是食材做法中西结合的。

两只手才能抱住的大块牛肋排，切两刀却不完全切断，中间均匀地涂抹刚才做好的酱，最后在表面撒盐、胡椒、和油，放入烤箱要再烤2个小时。端出来后切成小片，并浇上渗出的肉汁即可！

【蛋奶酒】八个鸡蛋只用蛋黄，与糖分搅拌后倒入炼乳，最后在兑上朗姆酒。

【奶油蛤蜊汤】蛤蜊加盐煮开后，从壳中取出，加培根肉、洋葱、黄油、奶酪片、和口蘑，在倒入少量面粉，放入锅中熬煮。

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威廉自告奋勇要去准备晚餐，杜明贤也乐得清闲。

房间里，杜明贤正在和母亲视频聊天——

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